一、原料：方形五花肉10*10cm，梅干菜0.1斤，菜心10棵，葱段，姜片、八角、桂皮、香叶适量
二、刀工处理
1、梅干菜洗一下，水里浸，葱切成段，菜心取叶
2、五花肉沾上老抽放入半锅油锅中炸，取出放入冷水，切片
3、锅中放猪油和梅干菜翻炒，加水、老抽、胡椒粉、糖、味精、鸡精
4、倒入一个小碗中，将切片放在碗片，当中放杂料，放鸡精、胡椒粉，葱姜、八角、桂皮等香料，放老抽、生抽、肉汤，蒸
5、除去姜、香叶等香料
6、盘子放在碗上，然后翻过来，去汁倒入锅内，拿掉碗
7、锅内的汁勾芡，洒在梅干菜上
8、油锅内放水，放一点点油，菜心淖水
郭海培基础K线组合（三）
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三生三世 三根 K 线看转折： 三盘分别指三根 K 线的最高价与最低价（包括上下影线），也是三盘不破黑翻红、三盘不过红翻黑的指标价位 波段高点与低点时，看多空气势与买卖力道变化 一、春江水暖鸭先知：为波段买进讯号 ... -
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