2018年3月28日星期三

麻酱油麦菜

一、料:油麦菜1斤,黄瓜2根,花生酱1瓶,芝麻酱1瓶,白芝麻0.1斤,京葱,洋葱
二、刀工处理
1、黄瓜切薄片
2、油麦菜切三段
3、黄瓜片卷起油麦菜
4、京葱、洋葱切成薄片
三、烹制过程
1、锅内无水无油,白芝麻炒香,数分钟捞出
2、锅内放油,倒入洋葱、京葱,比例1份油:3份葱
3、捞出葱,倒油倒碗
4、锅内放点水,5份花生酱:1份芝麻酱,放葱油,放盐、味精、芝麻,半勺糖(蜂蜜也可)
5、浇在油麦菜上

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